[喜事] 喜餅試吃第一集：秉醇烘焙坊、NO.14創意烘焙坊、chochoco @ blue absinthe

〈閱讀前重要提醒〉

　　在做了幾個月功課、及認真品嘗各家喜餅之後，我發現眾人云云「好吃、美味」的喜餅，妳自己不一定會喜歡（廢話XD），一定得親自試吃才能知道（但這個道理我花了很多時間才有深刻體悟）。於是，本篇有了「閱讀前重要提醒」，目的在於提供「吃食標準」──如果你的喜好跟我差不多，那我們挑選的口味說不定會比較類似，以此為基準來閱讀我的文章，才不會出現較大的差異。也就是說，如果你喜歡的跟我差不多，那你可以繼續看下去，可以當作參考。如果我喜歡的甜點，妳壓根兒覺得難吃，那就可以左轉離開，節省妳籌備婚禮的重要時間。

　　本人喜好吃食，最愛工作室還在吳興街底的SEASON，那時工作室名喚L'etoile樂朵，它開啟了我對甜點的美好開端，現在在東區的SEASON恕我難以接受。喜愛剛到台灣的AOKI，濃郁強烈。去年到香港有幸吃了P.H.，根本神作。認為 8%冰淇淋普通、剛開店的PAUL馬卡龍也普通（現在不知道有沒有變好呢？）。以上為提供各位新娘們，本人吃東西的喜好，如此才能提供一致的喜餅嘗食標準。

曾吃過、覺得可接受的喜餅：拉法頌、富林園洋果子petit foret、RT手工喜餅

無法吃完的喜餅：各大廠牌總有讓我無法吃完的品項......無法一一道盡

此次分享，共會分成三集XD

第一集：介紹秉醇烘焙坊、NO.14 創意烘焙坊、以及chochoco。

第二集：介紹天鵝脖子街、森果香、湯尼果子森林、以及小茶栽堂。

第三集：介紹入選的喜餅們──黑色棒棒糖、七見櫻堂、以及日出。（是的！我選了三家喜餅！不過這集得等到都拿到喜餅才有辦法分享。）

以下，正文開始。

　　我是個幸運的新娘。

　　雙方家長們第一次見面談婚事時，皆有不辦婚宴、免除繁瑣傳統禮俗的共識。於是，我們能以登記的形式，在親友的見證下與對方互訂終身。簡單大方，不僅新人輕鬆，也省去許多時間金錢等資源。

　　對我們而言，少了提親、迎娶儀式，少了婚宴中那些歌曲挑選、影片製作、遊戲安排、座位調整、人數確認、喜帖發放……等事情，真是如釋重負。

　　對我來說，既然不辦婚宴，其次重要的事情，便是挑選喜餅了。

　　「喜餅」於我而言，是希望我的親朋好友們吃了喜餅、能夠沾沾喜氣的象徵。所以，我們自始就決定不收禮金，且邀請較親近的朋友另行出席小小餐會，屆時不但能發餅給大家，老朋友們還有個機會可以聚聚，何樂不為？況且我又愛吃，既然新娘子不能吃自己的喜餅，那狂「試吃」總可以吧。

　　去年 9 月便鎖定「手工餅乾」、在批踢踢結婚版上看看學姊們的用心分享，努力尋找喜餅資訊。一開始鎖定內湖巧瑞吉，不過少根筋的我沒發現要先預約，出捷運站還走了一段路，到的時候巧瑞吉沒有開店，我男朋友的臉就臭臭的、不太好聞XD，後來也就沒機會再來試吃了。

　　直到今年初，在版上看到「秉醇」和「NO. 14 創意烘焙坊」的分享，覺得似乎可以朝「省錢」路線試看看。於是在秉醇官網下訂喜餅試吃包，也打電話給 NO. 14 創意烘焙坊的郭老闆。這兩間手工餅乾店都非常有效率，在下訂當天或隔天，就把試吃包寄出了。

　　這兩間餅乾店的老闆都很直率，可能都跟店家位於台南有關係吧，充滿濃濃的人情味。在我收到秉醇試吃包兩天後，老闆完全不清楚我是否匯款了XD。而 NO. 14 創意烘焙坊的郭老闆則是非常厚道，由於我在試吃包外、另外加訂了杏仁脆片，郭老闆忘了將杏仁脆片放進包裹裡，他在快速寄出杏仁脆片後，還傳了封簡訊向我致歉，真是非常熱情啊！

　　可惜的是，天真的我還以為，至此能夠很快就結束挑選喜餅這件事情。但在挑嘴的男朋友和我試吃之後，這兩間都無法入選……真是非常抱歉。

　　在試吃喜餅時，我和男朋友會在廠商提供的目錄上「評分」，還會寫下餅乾特色及評語，以免試吃太多，忘了當初的感受。這點在日後決定喜餅時，非常重要喔。

　　嚴格說來，可以嘗出秉醇在口味的特色屬於比較純粹的路線，我自己會列入考慮的口味有：經典美式、伯爵紅茶、羅馬盾牌、檸檬桔球、愛戀玫瑰、以及招牌黑ㄋㄟㄋㄟ（可選六種）。其實秉醇的手工餅乾還算不錯，不過可能因為老闆考慮到健康、清爽等因素，奶油和砂糖的比例較少、麵粉較多，以致大部分類型的餅乾都偏硬，對於會吃到喜餅的老人家而言，可能會比較痛苦，所以我忍痛放棄。

　　秉醇的喜餅盒有六種款式，還滿喜氣的。價格方面，滿 151 盒就有七折的優惠，最高價 580 元的禮盒，折扣後價格也只要四百出頭，對訂購盒數多的我來說，其實非常理想。而試吃包的價格是 300 元，加上 150 元的運費，共是 450 元。試吃包內容量頗多，我和男朋友要分個四、五次才有辦法全部試吃完。

　　NO. 14 創意烘焙坊的餅乾，則走比較傳統的台式路線。嗯，其實和我預設的口味不太一致，所以只好跟熱情用心的郭老闆說抱歉了。（幸好當時郭老闆說喜餅訂單頗多，我才放心一點。）試吃包的價格是 320 元，但與其說是試吃包，倒不如說是「試吃盒」，可以自己挑選六種喜歡的口味塞滿整個喜餅盒子，另外其他口味則是小包裝，也是同樣塞滿整個宅配盒，非常「澎派」，充滿了台南人的霸氣啊！